为何冷链成新冠病毒“潜伏地”?你必须知道的冷链防控知识_四川手机报

为何冷链成新冠病毒“潜伏地”?你必须知道的冷链防控知识

中字 2021-01-06 22:00          

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从媒体报道和病例实证来看,冷链食品确实与新冠病毒呈高度相关,但是不是因此就要拒绝一切冷链食品?对此,省市场监管局相关专家表示,实际上,这是不必要且不现实的。采用冷链物流运输的食品,比一般普通冷藏食品的贮存期长一倍到数倍,冷链已深入我们的生活。那么,冷链食品还能吃吗?如何购买进口冷链食品?

为何冷链成新冠病毒“潜伏地”?温度越低,病毒存活越久

这是因为病毒在低温环境下,并不会被冻死。一般来说,温度越低,病毒存活的时间越长。冷链造就的低温环境,就为病毒提供了一个很好的存活空间。

一般来说,在零下20℃的环境中,病毒可以存活数月之久,即使是普通的冷链运输,病毒也可存活好几周。

如果是在新冠疫情高发地区污染的物品,包括食品或外包装,经过冷链运输,可把病毒带到非疫区,从而引起接触传播,引爆新的新冠疫情。

冷链食品还能吃吗?目前并无因食用冷链食品致感染案例

据悉,截止目前,并没有发现因为直接食用冷链食品引起的新冠病毒感染。

新冠病毒是呼吸道病毒,主要经呼吸道飞沫和人与人密切接触来传播,经消化道感染的可能性非常低。

从流行病学溯源分析来看,感染人群是特定环境下反复接触进口冷链食品外包装的高风险人群,比如搬运工等。

针对这一情况,多名权威专家表示,中国抗击新冠疫情已经进入常态化防控阶段,不必对近期几个地区出现的散发病例过于恐慌。但需强调的是,冬季的到来为新冠病毒依托冷链物流进行传播提供了更适宜的环境,人们需要“防人亦需防物”。

冷链检疫检验就是需要特别需要注意的环节。需要建立规范有序的食品检疫检验工作,安排专人管理运输量大、距离远和污染概率高的运输工作,做好常规的清洗、消毒等卫生处理,并落实冷链物流的实时监控和温度记录工作,确保食品在运输过程中质量状态符合要求,保障进口食品安全卫生。

购买进口冷链食品如何做好防护?

一是消费者在购买冷链食品时,应当全程佩戴口罩。

二是冷链食品经营者应当提供一次性手套,供消费者选购时佩戴。

三是消费者在选购冷链食品时,应避免直接接触冷链食品,经营者应当提供食物夹等工具供消费者使用。

四是消费者在选购结束时,应当立即洗手或消毒双手,经营者应当提供手消毒剂供消费者使用。

五是食物夹等工具应定期消毒,可使用有效氯500mg/L的含氯消毒剂浸泡30分钟,再用清水洗净,或使用75%医用酒精擦拭,作用5分钟。工具使用频率较高时,可适当增加消毒频次。

六是减少或避免购买海淘冷链食品,如必须购买,在收到物品时要戴好口罩、手套,做好外包装消毒,要关注海关食品检疫信息。

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